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应敏主编的《分析化学实验》教材共10章。前三章为分析化学实验概论，包括误差、数据处理及质量保证，样品采集和预处理，主要介绍分析化学实验的基础知识。后七章为化学分析实验和仪器分析实验，包括滴定和重量分析法，光谱分析法，色谱分析法，电化学分析法，MS与其他仪器联用分析法，其他仪器分析实验和综合设计性实验。实验设计强化学生基本操作技能训练，体现实用性、先进性；正文边栏设置延伸内容和思考题，实验中部分内容要求学生查阅资料或计算，以便激发学生学习兴趣，并督促学生真正做到实验预习。本书可作为应用型本科学校化学、化工、生物、环境、食品等相关专业学生的实验课教材，也可供相关企事业单位的专业技术人员参考。